O conceito gastronómico do Restaurante da Malhadinha assenta numa cozinha da terra inspirada no receituário tradicional do Alentejo, uma cozinha de autor, contemporânea, e para isso contamos com a longa consultoria do chefe Joachim Koerper com estrela Michelin.

O objetivo é o desenvolvimento de menus que utilizem ao máximo o que se produz na herdade de modo biológico, vaca alentejana, porco preto e ovelha merina branca e preta, criados em extensivo e os nossos pomares e hortas biológicos, o vinho, o mel e o azeite.

A nossa meta é atingir a autossuficiência, ou seja, utilizar exclusivamente a matéria-prima produzida na herdade.

Missão

O/A Ajudante de Cozinha terá como principal responsabilidade apoiar na preparação e confeção de alimentos, assegurando o cumprimento dos padrões de qualidade, higiene e segurança alimentar, de acordo com o conceito gastronómico da Malhadinha, contribuindo para um serviço de excelência e para a satisfação do cliente.

Perfil pretendido

• Formação técnico-profissional em Cozinha (preferencial);
• Experiência profissional em funções semelhantes;
• Capacidade de trabalho em equipa e sentido de responsabilidade;
• Organização, dinamismo e proatividade;
• Facilidade de comunicação e bom relacionamento interpessoal;
• Atenção ao detalhe e cumprimento de normas de higiene e segurança.

Oferece-se

• Remuneração atrativa de acordo com experiência profissional comprovada;
• Residência em staffhouse da empresa;
• Possibilidade de progressão na carreira profissional;
• Integração em empresa estável e sólida no mercado;
• Ambiente de trabalho jovem e dinâmico.