Estamos a Recrutar: Área Manager - Supervisor(a) de Sala

A Taberna Londrina continua a expandir‑se e procura um(a) Supervisor(a) de Sala - Área Manager.* para gerir e acompanhar as operações dos restaurantes em Coimbra, Vila Real, Viseu, Bragança, Penafiel e Paredes*.
Deslocação semanal obrigatória entre estas unidades.

Se tens paixão pela restauração, espírito de liderança e procuras um desafio com autonomia total e impacto real — esta oportunidade é para ti!

A tua missão:

Garantir que cada restaurante opera com excelência, consistência e qualidade, assegurando um serviço de topo, equipas motivadas e clientes sempre satisfeitos.

O que vais fazer:

* Acompanhar e supervisionar a operação diária dos restaurantes.
* Planear e realizar visitas semanais às unidades da tua zona.
* Supervisionar, orientar e delegar tarefas aos Gerentes e Chefes de Turno.
* Recrutar, integrar, formar e desenvolver colaboradores, promovendo evolução contínua.
* Garantir o cumprimento rigoroso das normas HACCP, assegurando elevados padrões de higiene e segurança.
* Monitorizar indicadores operacionais (Food Cost, Staff Cost, inventários, qualidade de serviço) e implementar melhorias.
* Controlar inventários, acompanhar quebras e assegurar gestão eficiente de recursos.
* Elaborar relatórios, checklists e registos operacionais dentro dos prazos definidos.
* Garantir cumprimento das diretrizes da marca e consistência de serviço em todas as unidades.

O que procuramos em ti:

* Experiência comprovada em restauração, em funções de supervisão ou gestão (obrigatório);
* Forte capacidade de liderança, organização e comunicação;
* Conhecimentos sólidos de HACCP;
* Capacidade de decisão rápida e resolução de problemas;
* Competências digitais (Word, Excel e sistemas de gestão);
* Inglês fluente;
* Carta de condução B (obrigatório);
* Disponibilidade total, incluindo fins de semana e feriados;
* Flexibilidade para horários rotativos;
* Vontade de crescer numa marca em expansão;

O que oferecemos:

- Salário acima da média do setor;
- Carro da empresa \+ cartão frota;
- Seguro de saúde;
- Prémios trimestrais;
- Refeições no restaurante;
- \+1 dia de férias por cada 2 anos de antiguidade;
- Autonomia total para gerir o próprio horário;
- Integração numa marca sólida, estruturada e em forte expansão nacional.

Pronto para agarrar este desafio?

Na Taberna Londrina trabalhamos com paixão, rigor e espírito de equipa — e tu podes ser o próximo líder desta história.

Tipo de oferta: Período Integral

Localização do trabalho: Presencial