O Grupo Cortesia (Balcão Cortesia, Cortesia, Teimar e Outro Tempo) procura, para o restaurante Outro Tempo (Estrela – Lisboa):

Chef de Cozinha (Foco em Gestão e Liderança de Equipa)

Procuramos um Chef de Cozinha com experiência sólida em liderança de equipas e gestão operacional, para assumir a cozinha de um restaurante em pleno funcionamento, com equipa de cerca de 8 pessoas e elevada rotatividade de clientes.

Mais do que execução, valorizamos um perfil com forte capacidade de organização, controlo e comunicação.

Responsabilidades principais:

• Liderança e gestão de uma equipa de aproximadamente 8 pessoas
• Planeamento de horários e organização de escalas
• Gestão de uma operação com alto volume de serviço
• Controlo de encomendas, stock e food cost
• Garantia de consistência e qualidade dos pratos
• Organização geral e eficiência da cozinha
• Comunicação clara e integração da equipa

Requisitos obrigatórios:

• Mínimo de 5 anos de experiência em funções de chefia de cozinha
• Experiência comprovada em gestão de equipas
• Capacidade de gerir operações com alta rotatividade
• Forte capacidade de organização e liderança
• Experiência com cozinha portuguesa
• Fluência em português
• Perfil prático, responsável e com capacidade de decisão

Valorizamos especialmente:

• Experiência em ambientes de alto ritmo / volume
• Capacidade de manter equipas produtivas e motivadas
• Foco em eficiência, controlo de custos e resultados

Oferecemos:

• Ordenado compatível com a experiência e desempenho
• Subsídio de alimentação (pago em recibo sem descontos)
• Subsídios de férias e Natal
• Prémios associados a food cost e faturação
• Gratificações
• Seguro de saúde (extensível a filhos)

Tipo de oferta: Período Integral

Pagamento: 1 800,00€ - 2 000,00€ por mês

Localização do trabalho: Presencial