Chef de Cozinha - Grupo Cortesia
Arany & Cabral • Lisboa
Publicado em 23/04/2026 às 13:14
Descrição da Vaga
O Grupo Cortesia (Balcão Cortesia, Cortesia, Teimar e Outro Tempo) procura, para o restaurante Outro Tempo (Estrela – Lisboa):
Chef de Cozinha (Foco em Gestão e Liderança de Equipa)
Procuramos um Chef de Cozinha com experiência sólida em liderança de equipas e gestão operacional, para assumir a cozinha de um restaurante em pleno funcionamento, com equipa de cerca de 8 pessoas e elevada rotatividade de clientes.
Mais do que execução, valorizamos um perfil com forte capacidade de organização, controlo e comunicação.
Responsabilidades principais:
- Liderança e gestão de uma equipa de aproximadamente 8 pessoas
- Planeamento de horários e organização de escalas
- Gestão de uma operação com alto volume de serviço
- Controlo de encomendas, stock e food cost
- Garantia de consistência e qualidade dos pratos
- Organização geral e eficiência da cozinha
- Comunicação clara e integração da equipa
Requisitos obrigatórios:
- Mínimo de 5 anos de experiência em funções de chefia de cozinha
- Experiência comprovada em gestão de equipas
- Capacidade de gerir operações com alta rotatividade
- Forte capacidade de organização e liderança
- Experiência com cozinha portuguesa
- Fluência em português
- Perfil prático, responsável e com capacidade de decisão
Valorizamos especialmente:
- Experiência em ambientes de alto ritmo / volume
- Capacidade de manter equipas produtivas e motivadas
- Foco em eficiência, controlo de custos e resultados
Oferecemos:
- Ordenado compatível com a experiência e desempenho
- Subsídio de alimentação (pago em recibo sem descontos)
- Subsídios de férias e Natal
- Prémios associados a food cost e faturação
- Gratificações
- Seguro de saúde (extensível a filhos)
Tipo de oferta: Período Integral
Pagamento: 1 800,00€ - 2 000,00€ por mês
Localização do trabalho: Presencial