**Descrição da oferta:** Grupo Torel Boutiques é uma coleção composta por Boutique Hotéis de luxo e restaurantes ímpares em Portugal, cujo objetivo é criar espaços únicos com alma e proporcionar uma experiência memorável a cada cliente. Todos os nossos estabelecimentos emanam o espírito de conforto e requinte, oferecendo um serviço personalizado e de excelência. Um dos nossos valores fundamentais é criar estas experiências individuais e estadias personalizadas, e por isso consideramo\-nos verdadeiros “Artisans of Memories”. Estamos, de momento, à procura de um(a) Chefe de Cozinha residente para um restaurante japonês Omakase de consultoria do Chef Vitor Matos.. **Responsabilidades:** * Garantir a preparação dos produtos de acordo com as normas de HACCP; * Garantir a correta utilização dos equipamentos, utensílios e matérias\-primas; * Zelar pela limpeza e a manutenção dos equipamentos, utensílios e matérias\-primas; * Garantir o planeamento de produção; * Garantir o controlo do stock e a gestão de encomendas; * Analisar os consumos diários; * Acompanhar a formação inicial e contínua dos colaboradores; * Comunicar e planear a distribuição de tarefas da equipa; * Participação nos inventários de cozinha. **Requisitos:** * Formação mínima: Ensino Secundário \- Tecnológico/Profissional * Experiência consolidada na função * Habilitações ao nível do 12º ano (Preferencial) e/ou formação técnica na área de restauração e cozinha (preferencial); * Bons conhecimentos em HACCP (Obrigatório); * Experiência mínima de 3 anos na função (Obrigatório); * Boa capacidade de organização e limpeza; * Boa capacidade de comunicação e relacionamento interpessoal; * Responsável, assíduo e pontual; * Forte capacidade de liderança e gestão de equipas; * Atitude responsável e profissional; * Proatividade e dinamismo; * Disponibilidade de horário Tipo de oferta: Integral/Full\-time Benefícios: * Cartão/Ticket refeição Localização do trabalho: Presencial