Descrição da Empresa
O Pátio Latino é um restaurante temático com um fantástico jardim localizado no coração do bairro de Alvalade, Lisboa, Portugal.

Descrição do Posto de Trabalho
Esta é uma posição a tempo inteiro e presencial para Chef de Cozinha , com base em Lisboa. O chef será responsável por conceber e preparar cozinha peruana, mexicana e outros garantindo a autenticidade e a qualidade das receitas tradicionais. As tarefas diárias incluem a gestão das operações da cozinha, a supervisão da equipa, a aquisição de ingredientes frescos e autênticos, a manutenção dos padrões de segurança alimentar e higiene, e a contribuição para o desenvolvimento de menus que reflitam a riqueza dos sabores da gastronomia latina. Paralelamente, será Chef de Produção da nossa marca de Empanadas.

Requisitos

• Experiência em gestão e liderança de cozinha, incluindo supervisão de equipa, coordenação de horários e garantia de operações eficientes.
• Conhecimento das normas de segurança alimentar e higiene em cozinhas profissionais, com compromisso em manter elevados padrões de qualidade.
• Fortes competências organizacionais e de gestão de tempo, para gerir eficazmente a preparação de refeições, inventário e encomendas.
• Capacidade criativa de resolução de problemas e paixão por inovar e melhorar pratos peruanos autênticos.
• Experiência prévia como Chef ou Sous Chef num restaurante latino será valorizada.
• Conhecimento de abastecimento local de produtos e relacionamento com fornecedores em Portugal ou Espanha é uma mais-valia.
• Boas competências de comunicação e capacidade de trabalhar em equipa diversificada.
• Certificações culinárias ou qualificações profissionais relevantes serão valorizadas.

Tipo de puesto: Tiempo completo, Indefinido

Sueldo: 1.200,00€ - 1.500,00€ al mes

Lugar de trabajo: Empleo presencial