Restaurante integrado num Hotel 5 Estrelas, localizado no centro histórico de Lisboa, com foco numa oferta gastronómica de elevada qualidade, alinhada com os padrões de excelência da hotelaria de luxo. Procuramos um/a Chefe de Cozinha experiente para liderar a cozinha do restaurante e assegurar um serviço consistente, rigoroso e de alto nível.

Principais Responsabilidades:

• Liderar, coordenar e motivar a equipa de cozinha, assegurando elevados padrões de qualidade
• Criar, desenvolver e atualizar menus alinhados com o posicionamento de um hotel 5 estrelas
• Garantir excelência na confeção, apresentação e consistência dos pratos
• Gerir custos, controlo de stocks, compras e desperdícios
• Assegurar o cumprimento rigoroso das normas de HACCP, higiene e segurança alimentar
• Colaborar com a Direção do Hotel e outros departamentos
• Formar e desenvolver a equipa de cozinha

Perfil Pretendido:

• Experiência comprovada como Chefe de Cozinha, preferencialmente em hotelaria de luxo ou restauração de alto nível
• Formação em Cozinha / Hotelaria (valorizada)
• Forte capacidade de liderança e organização
• Criatividade, paixão pela gastronomia e atenção ao detalhe
• Capacidade de trabalhar sob pressão
• Conhecimentos de cozinha portuguesa contemporânea e/ou mediterrânica (valorizado)
• Bons conhecimentos de inglês (outros idiomas serão valorizados)

Oferecemos:

• Integração num hotel de referência no segmento de luxo
• Vencimento base até 2.500€ compatível com a função
• Possibilidade de benefícios adicionais, de acordo com a experiência e desempenho
• Estabilidade profissional
• Ambiente de trabalho exigente e de excelência
• Possibilidade de crescimento e valorização profissional

Candidatura:

Os/as interessados/as deverão enviar respectivo o CV para: ines@santiagodealfama.com
Todas as candidaturas serão tratadas com confidencialidade.

Pagamento: Até 2 500,00€ por mês

Localização do trabalho: Presencial