Bela Vista Hotel \& Spa - 2 Michelin Keys

O Vista Restaurante, distinguido com Estrela Michelin e integrado no histórico Bela Vista Hotel \& Spa, procura um(a) Chef de partie (m/f) para integrar a sua cozinha. Esta é uma oportunidade para profissionais apaixonados pela gastronomia, que desejam desenvolver a sua carreira num ambiente de excelência e criatividade.

Missão

Assegurar a qualidade e consistência da oferta gastronómica do Vista Restaurante, coordenando a sua estação na cozinha e supervisionando a preparação e apresentação dos pratos, em conformidade com os mais elevados padrões de sabor, estética e segurança alimentar.

Principais Responsabilidades

* Liderar e organizar a estação atribuída, garantindo coordenação e eficiência em todos os períodos de serviço.
* Supervisionar a preparação e apresentação de cada prato, assegurando excelência técnica, sabor e apresentação visual.
* Controlar porções, reduzir desperdícios e contribuir para o desempenho operacional da cozinha.
* Assegurar o correto manuseio, conservação e manutenção de ingredientes, ferramentas e equipamentos.
* Cumprir rigorosamente os mais altos padrões de higiene, limpeza e segurança alimentar (HACCP).
* Colaborar na criação de menus, gestão de stocks e comunicação eficiente com outros departamentos.

Perfil do Candidato

* Formação profissional em cozinha.
* Domínio das técnicas culinárias, tendências gastronómicas e normas de segurança alimentar.
* Capacidade de liderança, atenção ao detalhe, proatividade e foco na excelência.

O que oferecemos:

* Integração numa cozinha de referência, reconhecida internacionalmente.
* Ambiente de trabalho estruturado, profissional e motivador.
* Oportunidades de crescimento e desenvolvimento de carreira.
* Participação em projetos gastronómicos inovadores e experiência em serviço de alta gastronomia.

Tipo de oferta: Período Integral, Integral/Full-time

Pagamento: 1 400,00€ - 2 200,00€ por mês

Benefícios:

* Cartão/Ticket refeição
* Descontos comerciais

Localização do trabalho: Presencial