O Bia Lounge é um bar restaurante de tapas portuguesas com abordagem contemporânea. A nossa missão é proporcionar a locais e turistas uma amostra dos melhores produtos de Portugal, combinando tradição e modernidade.
Trabalhamos com uma cultura de colaboração, adaptabilidade, excelência e respeito, sempre centrados na experiência do cliente. Somos uma equipa pequena, onde cada detalhe conta e cada pessoa faz a diferença.
Procuramos um Chefe de Segunda que apoie o Head Chef na operação diária da cozinha, assegurando consistência, qualidade e rigor — incluindo assumir a liderança quando o Head Chef não está presente. O menu está definido. A função exige solidez técnica, sentido de responsabilidade e capacidade de liderar pelo exemplo.
Principais Responsabilidades
- Apoiar o Head Chef na execução e supervisão dos serviços
- Garantir consistência e qualidade na execução dos pratos
- Assumir a liderança da cozinha na ausência do Head Chef
- Contribuir para a formação e orientação da restante equipa
- Controlar desperdício e colaborar na gestão de stock
- Assegurar cumprimento rigoroso de HACCP, higiene e segurança alimentar
- Manter organização, limpeza e disciplina na cozinha
- Cumprir e fazer cumprir os SOPs existentes
Perfil
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Etiam sit amet lectus quis est congue mollis. Phasellus congue lacus eget neque. Phasellus ornare, ante vitae consectetuer consequat, purus sapien ultricies dolor, et mollis pede metus eget nisi. Praesent sodales velit quis quam. Curabitur vel justo id mauris egestas congue. Pellentesque habitant morbi tristique senectus et netus et malesuada fames ac turpis egestas. Mauris ut elit. Integer ac mi. Pellentesque habitant morbi tristique senectus et netus et malesuada fames ac turpis egestas.
Sed id ligula quis est convallis tempor. Curabitur lacinia pulvinar nibh. Nam a sapien. Quisque placerat. Ut venenatis, miky nisl sit amet porta feugiat, ante magna molestie nisl, id fringilla neque ante at elit. Mauris ut elit. Integer ac mi. Pellentesque habitant morbi tristique senectus et netus et malesuada fames ac turpis egestas. Sed id ligula quis est convallis tempor. Curabitur lacinia pulvinar nibh. Nam a sapien. Quisque placerat. Ut venenatis, nisl sit amet porta feugiat, ante magna molestie nisl, id fringilla neque ante at elit.
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