Sobre a oportunidade
Estamos a recrutar um/a Cozinheiro/a de 1.ª para um novo espaço gastronómico no Algarve, especializado em marisco e cozinha do mar, com abertura prevista para breve.
O cliente é de momento confidencial, podendo adiantar que se trata de um projeto de fine dining de nível Michelin, com uma identidade gastronómica muito própria, numa das zonas mais autênticas do Algarve. A identidade completa do espaço será partilhada em fase de entrevista.
Se és apaixonado/a pela cozinha do mar e queres fazer parte de algo que está a nascer desde o primeiro dia, esta pode ser a tua oportunidade.
O que vais fazer
- Preparação e confeção de pratos de marisco e peixe fresco, com foco na qualidade e sazonalidade do produto
- Execução e manutenção das fichas técnicas definidas pelo Chef
- Gestão e controlo dos mise en place do teu setor
- Garantia dos padrões de higiene e segurança alimentar (HACCP)
- Colaboração ativa com a brigada de cozinha para um serviço fluído e consistente
O que procuramos
- Experiência mínima de 3 anos em cozinha, preferencialmente em restauração de peixe e marisco
- Formação em cozinha (preferencial mas não eliminatório)
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Proin nibh augue, suscipit a, scelerisque sed, lacinia in, mi. Cras vel lorem. Etiam pellentesque aliquet tellus. Phasellus pharetra nulla ac diam. Quisque semper justo at risus. Donec venenatis, turpis vel hendrerit interdum, dui ligula ultricies purus, sed posuere libero dui id orci. Nam congue, pede vitae dapibus aliquet, elit magna vulputate arcu, vel tempus metus leo non est.
Etiam sit amet lectus quis est congue mollis. Phasellus congue lacus eget neque. Phasellus ornare, ante vitae consectetuer consequat, purus sapien ultricies dolor, et mollis pede metus eget nisi. Praesent sodales velit quis quam. Curabitur vel justo id mauris egestas congue. Pellentesque habitant morbi tristique senectus et netus et malesuada fames ac turpis egestas. Mauris ut elit. Integer ac mi. Pellentesque habitant morbi tristique senectus et netus et malesuada fames ac turpis egestas.
Sed id ligula quis est convallis tempor. Curabitur lacinia pulvinar nibh. Nam a sapien. Quisque placerat. Ut venenatis, miky nisl sit amet porta feugiat, ante magna molestie nisl, id fringilla neque ante at elit. Mauris ut elit. Integer ac mi. Pellentesque habitant morbi tristique senectus et netus et malesuada fames ac turpis egestas. Sed id ligula quis est convallis tempor. Curabitur lacinia pulvinar nibh. Nam a sapien. Quisque placerat. Ut venenatis, nisl sit amet porta feugiat, ante magna molestie nisl, id fringilla neque ante at elit.
Fusce ornare, ante vitae consectetuer consequat, purus sapien ultricies dolor, et mollis pede metus eget nisi. Praesent sodales velit quis quam. Curabitur vel justo id mauris egestas congue. Pellentesque habitant morbi tristique senectus et netus et malesuada fames ac turpis egestas. Mauris ut elit. Integer ac mi. Pellentesque habitant morbi tristique senectus et netus et malesuada fames ac turpis egestas. Sed id ligula quis est convallis tempor. Curabitur lacinia pulvinar nibh. Nam a sapien.
