Sobre Nós

Somos a Neptune Commune, um grupo de hospitalidade onde cada detalhe conta — mesmo os que o convidado não vê. As nossas cozinhas vivem de ritmo, de responsabilidade e de gente que se respeita. Estamos à procura de um(a) Cozinheiro(a) para o Pomme Eatery que trate a sua estação como o seu território — e como a sua responsabilidade.

A Função

Como Cozinheiro(a), a tua estação é o teu mundo. Preparas e confeccionas pratos segundo os padrões Neptune — sabor, temperatura, porção e apresentação corretos — mantendo a tua secção organizada e pronta para tudo o que o serviço exigir. Trabalhas sob a orientação do Sous Chef e do Chef, mas durante o serviço, não esperas que te venham chamar. Antecipas. Comunicas cedo.

O Que Esperamos

• Cada prato que sai da tua estação é algo que defendes. Provas, ajustas e segues as diretrizes das receitas — e refazes o que não estiver bem, sem que te peçam.
• Entras ao serviço totalmente preparado(a). Controlas os teus níveis de stock e preparas mise-en-place antes de se tornar urgente, não depois.
• Comunicas os teus tempos para que a equipa nunca tenha de adivinhar, e apoias outras estações quando tens margem para isso.
• Cumpres as normas HACCP, tratas de encomendas quando solicitado e recebes entregas na ausência do Sous Chef.

Quem Tu És

• Já trabalhaste numa cozinha como cozinheiro(a)
• Valorizas a consistência — o tipo discreto de excelência
• Moves-te bem sob pressão sem perder a cabeça

O Que Podes Esperar de Nos

• Uma cultura de cozinha baseada no respeito, não no ego