Descrição da função:
Procuramos Assistente de Enologia para integrar a equipa técnica da adega, apoiando todas as fases da produção vinícola e controlo de qualidade. O candidato acompanhará vinificações, efetuará análises físico‑químicas e sensoriais, e participará nas operações de cave e engarrafamento.

Principais responsabilidades:

• Apoiar processos de vinificação (monitorização de fermentações, trasfegas, tratamentos e estabilizações).
• Realizar análises de laboratório: pH, acidez total, álcool, SO2, açúcar residual, entre outros.
• Participar em provas organolépticas e registos de qualidade.
• Apoiar operações de cave: enchimento, limpeza CIP, manutenção básica de equipamentos e gestão de stocks.
• Manter registos, ficheiros de produção e assegurar cumprimento de normas HACCP e Boas Práticas de Fabricação.
• Colaborar com a equipa nas tarefas logísticas e preparação para épocas de vindima e engarrafamento.

Requisitos e qualificações:

• Formação em Enologia, Viticultura, Tecnologias Alimentares ou área relacionada.
• Experiência prévia em adega ou estágio relevante valorizado.
• Conhecimentos de análises físico‑químicas e técnicas sensoriais.
• Conhecimentos de normas de segurança alimentar (HACCP) e boas práticas de laboratório.
• Capacidade de trabalho em equipa, organização, atenção ao detalhe e disponibilidade para horários sazonais.
• Carta de condução valorizada.
• Conhecimentos de informática (Excel) e, preferencialmente, de software de gestão de adega.

Competências valorizadas:

• Carta de condução e disponibilidade para deslocações. (Obrigatório)

Oferta:

• Contrato de trabalho a acordar conforme perfil;
• Remuneração compatível com a função e experiência;
• Formação contínua e possibilidade de progressão na empresa;
• Integração numa equipa apaixonada pelo vinho e ambiente de trabalho acolhedor.

Envie CV atualizado e carta de apresentação para [andre.amado@casadosamados.pt] com o assunto "Candidatura — Assistente Comercial - Back Office"

Tipo de oferta: Período Integral

Pagamento: 920,00€ - 1 500,00€ por mês

Benefícios:

• Cartão/Ticket refeição
• Horário flexível
• Seguro saúde
• Telemóvel da empresa

Localização do trabalho: Presencial