O Vinha Boutique Hotel, membro de The Leading Hotels of the World, é um hotel de charme onde cada detalhe é cuidadosamente pensado para proporcionar uma experiência verdadeiramente única. Com um ambiente vibrante e acolhedor, e um design contemporâneo que se estende do restaurante e bar aos seus 38 quartos, reinventamos a arte de bem receber através de um serviço personalizado de excelência.

No âmbito do reforço da nossa equipa de Food \& Beverage, procuramos um(a) F\&B Operations Manager com forte orientação para resultados, excelência de serviço e liderança operacional.

Missão da Função

Garantir a excelência da operação diária de F\&B, assegurando elevados padrões de serviço, eficiência operacional e uma experiência memorável para o cliente, em alinhamento com os standards de The Leading Hotels of the World.

Principais Responsabilidades

* Supervisionar e coordenar a operação diária das áreas de F\&B (restaurante, bar, eventos e pequeno-almoço), garantindo fluidez e consistência no serviço;
* Assegurar o cumprimento dos standards de qualidade, apresentação e atendimento ao cliente;
* Apoiar ativamente o Diretor de F\&B na gestão operacional e estratégica das equipas;
* Liderar, formar e desenvolver a equipa, promovendo uma cultura de excelência, compromisso e melhoria contínua;
* Garantir o cumprimento rigoroso das normas de higiene, segurança alimentar e HACCP;
* Participar no planeamento de escalas e na otimização de recursos humanos;
* Monitorizar indicadores operacionais (custos, stocks, desperdícios), assegurando eficiência e rentabilidade;
* Atuar de forma proativa na resolução de desafios operacionais e gestão de reclamações;
* Fomentar uma comunicação eficaz com a cozinha e restantes departamentos, garantindo um serviço integrado;
* Contribuir para a melhoria contínua dos processos e da experiência do cliente.

Perfil Pretendido

* Formação na área de Hotelaria, Restauração ou similar
* Experiência comprovada em funções de supervisão em F\&B, idealmente em hotelaria de 4 ou 5 estrelas ou restauração premium;
* Forte capacidade de liderança e gestão de equipas;
* Elevada orientação para o cliente e atenção ao detalhe;
* Excelentes competências de organização, planeamento e resolução de problemas;
* Conhecimentos sólidos de HACCP e boas práticas de segurança alimentar;
* Espírito de equipa, proatividade e elevado sentido de responsabilidade;
* Capacidade de trabalhar sob pressão em ambientes dinâmicos e exigentes;
* Flexibilidade de horários (turnos);
* Bons conhecimentos de inglês (outros idiomas serão valorizados).

O que oferecemos

* Integração num hotel de prestígio internacional, membro de The Leading Hotels of the World;
* Ambiente de trabalho dinâmico e orientado para a excelência;
* Oportunidades de desenvolvimento e crescimento profissional;
* Estacionamento gratuito;
* Subsídios legais aplicáveis (incluindo subsídio de Natal);
* Benefícios internos e parcerias exclusivas.

Join our “Journey of Growth” at Vinha Boutique Hotel

Benefícios:

* Descontos comerciais
* Estacionamento gratuito
* Horário flexível
* Reembolso de cursos

Localização do trabalho: Presencial