Restaurante conceituado está a recrutar Assador/Grelhador para restaurante (Cervejaria Marisqueira) em Portimão.

Principais Requisitos:

• Experiência prévia como assador, grelhador ou churrasqueiro (preferencialmente em marisqueira ou restaurante de peixe e marisco).

• Conhecimento de diferentes tipos de peixe e marisco (ex: robalo, dourada, sardinha, polvo, gambas).

• Domínio de técnicas de grelha a carvão, gás ou chapa.

• Conhecimento de pontos de cozedura (mal passado, médio, bem passado).

• Noções de segurança alimentar e HACCP.

• Capacidade de limpeza e preparação de peixe e marisco.

• Organizar mise en place da grelha.

• Verificar frescura e qualidade dos produtos.

• Saber controlar tempo e temperatura da grelha.

• Assegurar que os pratos saem no ponto correto.

• Resistência física e tolerância ao calor.

• Gestão de stress em horas de maior movimento.

• Formação na área de cozinha (preferencial, mas não obrigatória).

Oferece-se:

• Remuneração de acordo com a experiência comprovada;

• Oportunidade de fazer parte de um projeto inovador;

• Integração num grupo de referência no Algarve, com operações diversificadas e em expansão;

• Ambiente de trabalho colaborativo, com espaço para inovação e crescimento;

• Estabilidade ;

Envia já o teu CV para rh@buyalgarveproperties.com e junta-te a uma equipa de sucesso!

Localização do trabalho: Presencial