Qual será sua missão?

Como PASTELEIRO (M/F), ficará responsável por assegurar o serviço de pastelaria, desde a preparação à confeção e reposição, cumprindo os standards e procedimentos internos de forma a garantir um serviço de qualidade e excelência, excedendo as expectativas do cliente.

Funções e Responsabilidades

* Elaborar, conservar e organizar a mise-en-place de cada serviço, minimizando os desperdício.
* Garantir a apresentação, quantidade e qualidade de cada sobremesa, conforme os procedimento internos e padrões definidos.
* Verificar e controlar ao armazenamento correto dos produtos, monitorizando a validade e estado dos alimentos para assegurar a máxima qualidade (FIFO).
* Receber, armazenar e organizar os produtos recebidos.
* Manter a área de trabalho limpa, arrumada e bem organizada.
* Comunicar problemas de manutenção, higiene e segurança alimentar (HACCP).
* Conhecer os objetivos do departamento e trabalhar em equipa para que sejam alcançados.
* Conhecimento e cumprimento das normas de higiene e segurança HACCP.
Que perfil procuramos?

* Experiência profissional em funções semelhantes. Hotéis de 4 ou 5 estrelas ou restaurantes/bares de categoria superior (preferêncial).
* Ensino Secundário e/ou Curso Profissional em Hotelaria/Pastelaria/Cozinha ou adaptado à função.
* Conhecimento do Idioma local e Inglês (Fluente ao nível da Oralidade) será valorizado.
* Paixão pelo serviço e forte orientação para o cliente.
* Postura Profissional e apresentação cuidada.
* Boa capacidade de organização e atenção aos detalhes.
* Capacidade para trabalhar de forma autónoma e em equipa.
* Capacidade de lidar e gerir situações de stress e trabalhar sobre pressão.
* Flexibilidade de Horários.
* Conhecimento das normas de higiene e segurança HACCP.