Sobre nós

Somos uma cadeia de restauração especializada em sushi, com 16 lojas a nível nacional.

Acreditamos que a qualidade e a segurança alimentar são a base da confiança dos nossos clientes e queremos reforçar a nossa equipa com uma Engenheira Alimentar dedicada à excelência dos nossos produtos e processos.

Funções

* Implementar e monitorizar sistemas de HACCP e segurança alimentar em todas as unidades.
* Definir e supervisionar procedimentos de higiene e boas práticas de fabrico.
* Preparar e acompanhar auditorias internas e externas (ASAE, certificações, fornecedores).
* Desenvolver e dinamizar planos de formação para as equipas.
* Garantir o cumprimento da legislação alimentar aplicável.
* Apoiar a inovação em produtos e processos (shelf life, embalagens, novos ingredientes).
* Colaborar com gestores de loja para resolver não conformidades.

Perfil

* Licenciatura em Engenharia Alimentar ou área similar.
* Experiência em segurança alimentar / controlo de qualidade (preferencial em restauração ou indústria alimentar).
* Conhecimentos sólidos de HACCP, ISO 22000 e legislação alimentar.
* Boa capacidade de comunicação, formação e liderança de equipas.
* Proatividade, autonomia e atenção ao detalhe.
* Disponibilidade para deslocações entre lojas.

Oferecemos

* Integração numa empresa em crescimento no setor da restauração.
* Oportunidade de implementar e liderar processos de qualidade a nível nacional.
* Contrato de trabalho estável e pacote salarial competitivo.
* Benefícios adicionais (refeições, descontos, viatura de serviço, entre outros).

Localização do trabalho: Presencial