O Grupo 5Y – Food & Events é uma referência na área da restauração no distrito de Braga, com presença crescente em outras cidades do norte.
O grupo é reconhecido pela sua diversidade gastronómica, com restaurantes especializados em cozinha oriental e internacional, e conta atualmente com dez espaços:

Mikado – Vila Nova de Famalicão
Mikadinho Poke Club – Vila Nova de Famalicão
Los Pepes Mexican Food – Vila Nova de Famalicão
Los Pepes Mexican Food – Braga
Miyuki Sushi – Caldas de Vizela
Mikado Braga – Braga
Hoko Sushi – Braga
Shoyu Noodle Bar – Braga
Ikeda Japanese Kitchen – Porto
Koda Japanese Kitchen – Paredes

Com novas aberturas previstas para 2026, o Grupo 5Y continua a crescer, reforçando as suas equipas de sala com profissionais dedicados ao atendimento de excelência.

Estamos a recrutar Sommelier para os nossos restaurantes em Braga.

Principais responsabilidades

• Gerir e desenvolver a carta de vinhos e bebidas vínicas dos restaurantes;
• Aconselhar clientes na escolha e harmonização de vinhos com os pratos;
• Formar e desenvolver as equipas de sala em conhecimento vínico e técnicas de venda;
• Garantir a correta conservação, rotação e gestão de stock de vinhos;
• Colaborar na seleção de referências e negociação com fornecedores;
• Monitorizar vendas, margens e performance da categoria de vinhos;
• Assegurar uma experiência de serviço premium e diferenciadora.

Requisitos

• Formação ou certificação na área de Enologia / Sommellerie / Serviço de Vinhos;
• Experiência comprovada como Sommelier ou responsável de vinhos em restauração;
• Conhecimento sólido de vinhos nacionais e internacionais;
• Forte capacidade comercial e orientação para aumento de ticket médio;
• Excelente comunicação e postura profissional;
• Domínio de inglês (outras línguas valorizadas);
• Disponibilidade para horários rotativos.

O que oferecemos

• Integração num grupo sólido, estruturado e em expansão;
• Projeto desafiante com foco em elevar a experiência gastronómica;
• Autonomia técnica e estratégica na área de bebidas;
• Formação contínua e possibilidade de crescimento interno;
• Condições salariais compatíveis com experiência e responsabilidade da função.
• Ambiente de trabalho estável, profissional e colaborativo.

Tipo de oferta: Integral/Full-time

Localização do trabalho: Presencial