O Torel Boutiques é um conjunto de cinco Hotéis e cinco Restaurantes ímpares em Portugal, cujo objetivo é proporcionar uma experiência única aos nossos clientes. Todos os nossos estabelecimentos emanam o espírito de conforto e requinte, oferecendo um serviço personalizado e de excelência.

Estamos, de momento, à procura de um(a) Subchefe de Cozinha apaixonado(a) pela excelência para se juntar ao nosso novo projeto.

Responsabilidades:

• Garantir a preparação dos produtos de acordo com as normas de HACCP;
• Garantir a correta utilização dos equipamentos, utensílios e matérias-primas;
• Zelar pela limpeza e a manutenção dos equipamentos, utensílios e matérias-primas;
• Garantir o planeamento de produção;
• Garantir o controlo do stock e a gestão de encomendas;
• Treinar e integrar os novos colaboradores, quando designado superiormente;
• Colaborar na planificação dos serviços, e na organização das escalas e distribui o serviço de forma a rentabilizar os recursos existentes (materiais e humanos);
• Planear, organizar e colaborar na produção das refeições diárias e eventos especiais com o apoio do Chefe de Cozinha;
• Apoiar o Chef de cozinha no planeamento e elaboração de cartas do hotel.

Requisitos:

• Habilitações literárias ao nível do 12.º ano na área de Cozinha;
• Experiência mínima de 5 anos em funções idênticas em hotéis de 4 ou 5 estrelas;
• Conhecimento das normas de HACCP;
• Forte capacidade de liderança e gestão de equipas;
• Bons conhecimentos de Inglês - Nível mínimo B1 ao nível da oralidade (requisito preferencial);

Tipo de oferta: Integral/Full-time

Localização do trabalho: Presencial