REAL HOTELS GROUP

Vem fazer parte da nossa equipa no Real Hotels Group!

Se procuras uma experiência num ambiente dinâmico, onde a excelência no atendimento e a dedicação ao cliente fazem parte dos nossos valores, esta poderá ser a tua oportunidade! Estamos à procura de pessoas motivadas para fazerem parte da nossa equipa e crescerem connosco.

Para reforçar a nossa equipa de Restaurante, no Grande Real Villa Itália & Spa, Cascais, estamos a recrutar um/a:

SUBCHEFE DE SALA (M/F)

O que te espera nesta função:

• Supervisão da equipa de restauração da sala e esplanada;
• Coordenação das reservas de sala de forma eficiente;
• Assegurar que o acolhimento dos clientes, bem como todo o serviço, é desempenhado da melhor forma garantindo a máxima qualidade;
• Garantir o correto cumprimento dos processos de qualidade e boas práticas de limpeza e apresentação do espaço;
• Coordenar estrategicamente o serviço de restauração, acompanhando os objetivos de faturação e rentabilidade definidos;
• Realizar, em coordenação com o Supervisor de F&B, os relatórios de inventário de modo a assegurar o material necessário de acordo com as necessidades;
• Monitorizar e garantir que todos os colaboradores cumprem as normas de HACCP;
• Garantir as boas praticas de FIFO e LIFO, organizando os locais de despensa de economato e material de sala;
• Promover o bom ambiente entre todos os elementos da equipa, bem como incentivar a entrega de um serviço de excelência;
• Elaborar em parceria com Supervisor de F&B escalas e férias da sua equipa;
• Participar em reuniões e formações, sendo um elemento impulsionador destas ações.

O que valorizamos em ti:

• Experiência profissional anterior mínima de 2 anos em funções similares;
• Habilitações académicas de nível Técnico-profissional (específicas de Restauração);
• Conhecimento e experiência com prova de serviço de vinhos e bebidas;
• Sólida experiência em controlo de HACCP;
• Responsabilidade e dinamismo;